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Pôle Valorial
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Le pôle Valorial concerne l'ensemble des acteurs des filières agroalimentaires (lait, viandes, ovoproduits, légumes...) de la production à la consommation : producteurs, industries agroalimentaires et leurs fournisseurs, équipementiers, fabricants d'ingrédients...
Pour pouvoir répondre à ses grandes orientations, Valorial a mis en place des Commissions thématiques qui se réunissent trimestriellement.
Ces thématiques, ou domaines de compétence du pôle, sont à ce jour les suivantes :
4 thématiques « Filières »
- Lait et produits dérivés,
- Ovoproduits et produits dérivés,
- Technologie des Viandes (en lien avec le Pôle InnoViandes de Clermont-Ferrand),
- Légumes (en lien avec le Pôle Européen d’Innovation des Fruits et Légumes d’Avignon).
4 thématiques transversales
- Microbiologie des aliments,
- Ingrédients fonctionnels,
- Nutrition – santé,
- Process – Emballages